BBQ Expo: Un evento imperdibile a Brescia
Al Brixia Forum di Brescia, la passione per il barbecue e la cucina all’aperto si celebra con grande entusiasmo fino al primo aprile 2025. Il BBQ Expo è l’unica fiera in Italia dedicata a questo fenomeno che sta trasformando il modo di vivere gli spazi esterni. Non si tratta solo di grigliare, ma di abbracciare un vero e proprio lifestyle che esalta la cottura su brace, con un focus su tecnologie all’avanguardia e design contemporaneo delle cucine all’aperto. Mauro Grandi, direttore di Area Fiera, ha affermato: “Il nostro obiettivo è rendere accessibile a tutti l’arte del barbecue, dimostrando che la passione per questa pratica non conosce limiti di spazio o di esperienza”.
Carni selezionate e novità culinarie
La manifestazione offre un’ampia selezione di carni provenienti dai migliori produttori italiani e tagli pregiati da tutto il mondo, accompagnati da birre artigianali e distillati di alta qualità . Tra le novità di quest’edizione, si segnala l’introduzione della pizza, con espositori che presentano attrezzature professionali e forni innovativi, insieme a farine di prima scelta.
Eventi e competizioni
Con oltre 80 eventi in programma, tra showcooking e masterclass, i visitatori avranno l’opportunità di apprendere nuove tecniche di cottura e affumicatura. Non mancherà la cerimonia di consegna dei Diplomi di Merito ai ristoratori bresciani e la tanto attesa BBQ Expo Master’s Challenge, una competizione che vedrà sfidarsi 30 team in una battaglia all’ultimo sapore.
Crescita del mercato della cucina outdoor
Il mercato della cucina outdoor è in continua espansione, con numeri che parlano chiaro: nel 2024, il BBQ Expo ha accolto 24.000 visitatori, e per il 2025, l’80% degli spazi espositivi è già stato prenotato. Quest’anno, l’evento raddoppierà gli spazi espositivi, con 300 marchi rappresentati, di cui 60 provenienti dall’estero. Dal punto di vista economico, il settore ha raggiunto un valore di 118 milioni di euro in Italia nel 2024, con una crescita annuale stimata del 4,69%, che potrebbe portare il mercato a 150 milioni di euro entro il 2029, secondo Mordor Intelligence.
BBQ Expo Master’s Challenge: Un evento di rilievo
Uno dei momenti clou della fiera sarà il BBQ Expo Master’s Challenge, dove 30 team si sfideranno in diverse categorie, tra cui pollo, costine di maiale, collo e spalla di maiale, e punta di petto di manzo. Questa competizione non è solo un evento locale, ma fa parte del circuito internazionale della Kansas City Barbeque Society (KCBS), contribuendo alla classifica TOY Europe 2025.