’accoglienza ad Assisi che nasce da una famiglia
Ci sono imprese che nascono da un business plan e altre che nascono da un gesto. La storia del Fontebella Palace Hotel di Assisi appartiene alla seconda categoria. Un percorso iniziato nel secondo dopoguerra grazie alla famiglia Angeletti, che davanti alla Basilica di San Francesco iniziò a offrire ristoro e accoglienza ai pellegrini in arrivo nella città umbra.
Prima dell’albergo, prima del ristorante e prima delle attività imprenditoriali che oggi caratterizzano il marchio Fontebella, c’erano persone convinte che il turismo fosse soprattutto un incontro tra esseri umani. Una filosofia che ancora oggi rappresenta il cuore pulsante della struttura.
Per la famiglia Angeletti, infatti, l’ospitalità non è mai stata soltanto una questione di camere, servizi o comfort. È una relazione che nasce dall’ascolto e dalla capacità di far sentire ogni ospite parte di una storia più grande.
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Le origini del Fontebella Palace Hotel davanti alla Basilica di San Francesco
La storia inizia con nonno Ubaldo e nonna Elena. La famiglia possedeva un piccolo orto situato proprio di fronte alla Basilica di San Francesco, uno dei luoghi più visitati d’Italia.
Ubaldo Angeletti era conosciuto ad Assisi come un uomo laborioso, un commerciante stimato e un grande narratore. Insieme alla moglie comprese che i pellegrini che arrivavano in città avevano bisogno non solo di un luogo da visitare, ma anche di sentirsi accolti.
Nacquero così le prime merende sul prato offerte ai visitatori. Un gesto semplice ma rivoluzionario per l’epoca: condividere cibo, storie e momenti di convivialità con chi arrivava da lontano.
Quella forma spontanea di accoglienza rappresenta ancora oggi l’essenza del Fontebella Palace Hotel: autenticità, semplicità e attenzione verso le persone.
L’evoluzione negli Anni Settanta e la nascita dell’hotel nel palazzo nobiliare
Negli Anni Settanta il sogno della famiglia Angeletti compie un salto decisivo grazie all’acquisto dello storico palazzo nobiliare che oggi ospita il Fontebella Palace Hotel.
Artefice di questa crescita fu Giovanni Angeletti, storico sommelier ed enologo, ricordato ad Assisi come un visionario capace di anticipare i tempi. Con determinazione e spirito imprenditoriale ampliò progressivamente le attività di famiglia, acquisendo il ristorante, il bar e numerosi spazi lungo Via San Francesco.
La sua visione contribuì a trasformare una realtà familiare in uno dei punti di riferimento dell’ospitalità assisana, mantenendo però intatti i valori originari.
Ancora oggi il palazzo conserva il fascino delle sue origini storiche, offrendo agli ospiti un’esperienza che unisce eleganza, cultura e tradizione.
Elena Angeletti e una filosofia di accoglienza che guarda al mondo
A raccogliere il testimone è stata Elena Angeletti, che ha ereditato la curiosità culturale e la capacità di innovare che hanno sempre caratterizzato la famiglia.
Viaggiare, osservare e apprendere da altre culture rappresenta da sempre uno degli elementi centrali della filosofia Angeletti. Un approccio che Elena sintetizza con semplicità: portare ad Assisi il meglio delle esperienze vissute altrove, senza perdere il legame con le proprie radici.
Secondo Elena esiste una differenza sostanziale tra ospitare e accogliere.
«Ospitare significa mettere a disposizione uno spazio; accogliere significa mettere a disposizione una parte di sé».
Una visione che continua a guidare ogni aspetto dell’esperienza offerta agli ospiti del Fontebella Palace Hotel.
Cultura, Templari e arte contemporanea nel cuore di Assisi
La passione per la ricerca culturale trova espressione anche negli ambienti della struttura.
All’interno del palazzo storico è infatti ospitata una mostra permanente dedicata ai Templari, considerata un importante punto di riferimento internazionale per studiosi e appassionati.
Accanto alla documentazione storica convivono opere di pop art e installazioni contemporanee, creando un dialogo originale tra passato e presente.
Un percorso che rende il soggiorno al Fontebella Palace Hotel un’esperienza che va oltre la semplice vacanza, trasformandosi in un’occasione di scoperta culturale.
Il Frantoio, il ristorante simbolo della tradizione umbra
Tra le eccellenze del complesso spicca il ristorante Il Frantoio, autentico ambasciatore della gastronomia umbra.
Dove un tempo sorgeva una terrazza estiva con pavimentazione in ghiaia e copertura in canne, oggi si trova uno dei ristoranti più apprezzati di Assisi.
La proposta culinaria si ispira ai principi della filosofia Slow Food, valorizzando ingredienti genuini, produzioni locali e ricette della tradizione reinterpretate con sensibilità contemporanea.
Accanto alla ristorazione trovano spazio le produzioni della famiglia Angeletti: l’olio extravergine, i vini Donna Elena, le birre artigianali e la linea Ribelle, dedicata allo spirito libero e innovatore di San Francesco.
Perché scegliere il Fontebella Palace Hotel ad Assisi
Scegliere il Fontebella Palace Hotel significa soggiornare in una struttura che racchiude oltre settant’anni di storia familiare e tre generazioni di esperienza nell’accoglienza.
La posizione privilegiata lungo Via Fontebella, a pochi passi dalla Basilica di San Francesco, permette di vivere il centro storico di Assisi immersi nell’atmosfera autentica della città.
Ma ciò che rende davvero speciale questa realtà è la capacità di trasformare un soggiorno in un’esperienza umana fatta di incontri, racconti e memoria condivisa.
Perché, come dimostra la storia della famiglia Angeletti, il turismo non è fatto soltanto di camere e servizi. È fatto soprattutto di relazioni.