Durante il sacro mese del Ramadan, i datteri “Deglet Nour” emergono come i veri protagonisti delle tavole algerine, in particolare durante l’Iftar, il pasto che segna la conclusione del digiuno quotidiano. Questi frutti non rappresentano solo un alimento, ma incarnano un simbolo di tradizione e cultura, sempre più presenti nelle celebrazioni religiose e sociali del paese.
Produzione e esportazione di datteri in algeria
L’Algeria si posiziona tra i principali produttori di datteri a livello globale, occupando il terzo posto con una produzione annuale che supera i 1,32 milioni di tonnellate. Solo l’Egitto e l’Arabia Saudita riescono a superare questo dato. Le proiezioni indicano che il paese esporta oltre 100.000 tonnellate di datteri, con l’ambizioso obiettivo di raggiungere vendite estere per oltre 400 milioni di dollari entro la fine del 2025. Questo piano di crescita è supportato da iniziative governative che mirano a valorizzare e promuovere il prodotto algerino sui mercati internazionali.
Le palme da dattero si estendono magnificamente nelle province algerine, dalle oasi settentrionali del Sahara, come Biskra, El Oued e Touggourt, fino a Ghardaïa e Ouargla, immerse nel deserto. Queste regioni godono di un clima ideale per la coltivazione di questa pianta, che ha trovato in Algeria un habitat perfetto per prosperare.
Il marchio deglet nour e il suo riconoscimento
Il termine “Deglet Nour” unisce le parole “datteri” e “luce”, richiamando la qualità eccezionale di questi frutti, caratterizzati dalla loro trasparenza che consente di vedere il nocciolo all’interno. Questo marchio ha ricevuto un riconoscimento internazionale, con TasteAtlas World che ha designato i Deglet Nour algerini come i migliori datteri del mondo, evidenziando il loro sapore inconfondibile e la loro qualità superiore. Nonostante la presenza di numerosi negozi di datteri in diverse città algerine, la domanda per questi frutti aumenta significativamente durante il Ramadan, sottolineando l’importanza culturale e gastronomica che rivestono.
Tradizione e pratiche durante il ramadan
La tradizione di rompere il digiuno con i datteri affonda le radici nella Sunna, la pratica del Profeta Maometto, che raccomandava il consumo di questi frutti per i loro benefici nutrizionali. Dopo lunghe ore di astinenza, i datteri forniscono un’immediata fonte di energia e nutrienti, rendendoli un alimento ideale per recuperare le forze.
In Algeria, il Ramadan è un periodo di grande significato spirituale, con la maggior parte della popolazione che osserva questo importante obbligo religioso, considerato il quarto pilastro dell’Islam. Questa osservanza si riflette nella chiusura di caffè e ristoranti durante le ore diurne, ad eccezione dei grandi alberghi che servono pasti agli stranieri. La cultura del Ramadan in Algeria si presenta quindi come un affascinante mix di fede, tradizione e convivialità, con i datteri “Deglet Nour” che simboleggiano questa esperienza collettiva e celebrativa.