Il borgo di Lanuvio ha fatto da cornice a un evento esclusivo dedicato alle eccellenze enogastronomiche italiane. Organizzato dall’Agenzia FoodandWineAngels in collaborazione con Papillae Magazine, diretto da Carol Agostini, l’appuntamento ha messo al centro la qualità e l’autenticità del Made in Italy, coinvolgendo istituzioni, produttori e appassionati.
Un evento che unisce tradizione e innovazione
Nella splendida location del Casale della Mandria, la giornata ha celebrato il legame tra territorio e tradizione culinaria. Tra i partecipanti figuravano personalità di spicco come l’Onorevole Andrea Volpi, sindaco di Lanuvio, e la vice sindaco Valeria Viglietti, delegata alla “Città del Vino”. L’evento ha offerto un’occasione unica per valorizzare i prodotti di nicchia italiani e raccontare le storie di chi li crea con passione.
Degustazioni e sapori autentici
Dalla mattina, gli ospiti hanno avuto l’opportunità di assaporare una vasta gamma di prodotti artigianali, tra cui vini d’eccellenza, formaggi pregiati, salumi tipici, confetture e dolci tradizionali. Ogni prodotto è stato presentato dai produttori stessi, rendendo ogni assaggio un’esperienza immersiva.
Lo chef Giuseppe Verri ha poi trasformato questi prodotti in piatti unici durante il pranzo, accompagnato dai vini della Tenuta Borgolano, una realtà che coniuga sostenibilità e tradizione.
Protagonisti di un evento memorabile
Numerose aziende hanno portato il meglio delle loro produzioni, contribuendo al successo dell’evento:
- Tenuta Borgolano: vini dell’Oltrepò Pavese, simbolo di sostenibilità.
- Salumificio Gran Varzi: creatore del celebre Salame di Varzi DOP.
- I Mandriani Carni: eccellenza nella lavorazione di carni artigianali.
- Sughi Vestalia: sughi che combinano tradizione e modernità.
- La Golosa di Maurizio Curi: confetture artigianali senza conservanti.
- Milletti Funghi: innovazione e sostenibilità nella coltivazione di funghi.
- Mancini Pastificio Agricolo: pasta realizzata con grano coltivato in azienda.
- Pura Crocus: zafferano biologico della Val d’Orcia.
- Dolce Barocco di Alessandro Marchese: maestria siciliana nella frutta martorana.
- Skill up Bartender di Alessandro Silvi: cocktail sottovuoto che innovano la mixology.
Il menù: un viaggio tra sapori unici
Il pranzo, curato dallo chef Giuseppe Verri, ha esaltato le eccellenze dei produttori partecipanti. Tra le portate:
- Antipasti: tartare di manzo con pesche sciroppate e mela rosa, patate con Blu61 e funghi misti.
- Primi piatti: mezze maniche con funghi cardoncelli, zucca e guanciale; spaghettoni al ragù napoletano.
- Secondi piatti: carne alla brace con cicoria ripassata.
- Dolce: arance caramellate con mela rosa al forno e cialda di biscotto.
Ogni piatto è stato abbinato ai vini della Tenuta Borgolano, creando un’esperienza gastronomica completa e indimenticabile.
Il futuro delle eccellenze enogastronomiche
Grazie all’organizzazione impeccabile di Carol Agostini e del suo team, questa prima edizione ha gettato solide basi per diventare un punto di riferimento nel panorama delle eccellenze enogastronomiche italiane. Lanuvio si afferma così come una vetrina privilegiata per il Made in Italy, capace di coniugare tradizione e innovazione in un evento che punta a diventare una tradizione annuale.