Un viaggio enogastronomico attraverso le eccellenze del Lazio
Dal 28 febbraio al 2 marzo 2025, il progetto “Lazio Experience”, promosso da Alfacomunicazione APS, con il contributo di Arsial e il patrocinio del Comune di Fiumicino, porterà in scena un viaggio multisensoriale che esplorerà le eccellenze enogastronomiche del Lazio. Questo evento coinvolgerà giornalisti e professionisti del settore food & beverage provenienti da tutta Italia, con l’obiettivo di far conoscere prodotti locali di alta qualità , spesso poco noti al di fuori della regione. Il progetto mira a creare un legame diretto tra i produttori locali e i media di settore, posizionando il Lazio come una delle principali destinazioni gastronomiche del panorama nazionale.
I protagonisti delle eccellenze del Lazio
Durante le giornate di Lazio Experience, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare un’ampia selezione di prodotti tipici del Lazio, tra cui:
- Pasta semi-integrale “La MIA Pasta” dei F.lli Troiani di Ponzano Romano, accompagnata dal fagiolo a suricchio, un Presidio Slow Food del Piglio.
- Olio ExtraVergine Lazio, con degustazione di tre oli tipici del territorio: Mulino7cento Bio, Frantoio Fratelli Narducci (Sabina DOP) e Maccarese SPA.
- Miele di Apicoltura Maria Fiorentini (Testa di Lepre) e mandorle tostate di Maccarese SPA.
- Bevanda Chinottissimo dell’azienda Pneri (Roma) e birra artigianale di Podere 676 (Maccarese).
- Formaggi tipici come il Caciofiore dell’azienda Acquaranda (Trevignano) e il Cacio di Genazzano dell’azienda biologica L’Oca Bianca (Cave).
- Mozzarella di bufala e stracchino fresco di latte di bufala dal Caseificio Nonna Pitta (Amaseno), premiato tra le migliori mozzarelle del Centro Italia.
- Pane integrale ai semi di Lievito 96, a lievitazione naturale, e verdure fresche della Coop Agricola Adua.
- Vini Solis Terrae, espressione autentica del territorio di Maccarese, con vitigni come Montepulciano, Syrah, Vermentino, Viogner e Bellone.
Show cooking e degustazioni guidate: un’esperienza culinaria unica
Il programma di Lazio Experience include anche momenti dedicati alle show cooking. Presso le Officine Alimentari di Fiumicino, i partecipanti potranno assistere alla preparazione di piatti tipici come la zuppa di pesce con pescato fresco della marineria di Fiumicino, preparata dalla Chef Anna Maria Palma. Nota per la sua capacità di unire tradizione e innovazione culinaria, la chef guiderà i partecipanti in un viaggio tra sapori autentici e tecniche avanzate di cucina. In cucina e in sala, ci sarà anche la collaborazione degli studenti dell’Istituto Alberghiero Baffi di Fiumicino, che porteranno la loro esperienza pratica nell’ambito della gastronomia.
Un’opportunità per promuovere il Lazio come destinazione enogastronomica
Con “Lazio Experience”, Alfacomunicazione APS intende valorizzare il territorio del litorale romano, trasformandolo da semplice meta di passaggio a una destinazione privilegiata per il turismo enogastronomico. L’evento si presenta come un’opportunità immersiva per scoprire sapori autentici e le storie di eccellenza che caratterizzano questa regione. L’approccio innovativo del progetto combina storytelling tradizionale e comunicazione digitale, coinvolgendo influencer e media nazionali per amplificare la visibilità dell’evento e rafforzare il ruolo del Lazio come punto di riferimento gastronomico a livello nazionale.
“Lazio Experience” non è solo un’occasione per scoprire e degustare i prodotti tipici, ma rappresenta anche un momento fondamentale per costruire connessioni tra produttori e media, favorendo una crescita del settore enogastronomico laziale e consolidando la sua posizione nella scena culinaria nazionale.