Expocook 2025: Un evento imperdibile a Roma
Dal 23 al 26 marzo 2025, Roma ha accolto la nona edizione di ExpoCook, un’importante manifestazione che ha visto Moretti Forni come protagonista assoluta. Svoltasi presso il Padiglione 6 di Fiera Roma, la fiera ha rappresentato un’importante piattaforma per l’azienda, rinomata nel settore della cottura professionale con il marchio SmartBaking Company®. In questi quattro giorni, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di esplorare un universo di innovazioni tecnologiche e di partecipare a masterclass tenute da esperti di fama.
Masterclass e innovazione tecnologica
Le masterclass hanno catturato l’interesse di numerosi appassionati e professionisti, con un programma ricco di venti sessioni condotte da illustri pizza chef, tra cui nomi noti come Stefano Callegari, Alessandro Scuderi, Roberto Ferrone, Roberta Esposito e Valentino Tafuri. Queste sessioni hanno offerto un’opportunità unica per apprendere le tecniche più avanzate e scoprire le potenzialità dei forni delle gamme serieS, Neapolis, CORE e serieT.
In aggiunta, i modelli serieX X100E e serieS S50E sono stati esposti, mostrando al pubblico le ultime innovazioni nel campo della cottura professionale. La presenza di questi forni ha suscitato un notevole interesse, sottolineando l’impegno di Moretti Forni nel fornire soluzioni all’avanguardia per i professionisti del settore.
Innovazione nel processo di cottura
Un elemento particolarmente affascinante dell’evento è stato il focus sul processo brevettato Refining®, che divide il ciclo di cottura in due fasi distinte. Questa innovazione ha dimostrato di ottimizzare i flussi produttivi e migliorare l’organizzazione del lavoro, riducendo i tempi di servizio e garantendo standard qualitativi elevati e costanti. Un approccio che potrebbe trasformare radicalmente il concetto di cottura professionale.
Pizza world competition: Un concorso di eccellenza
Infine, ExpoCook 2025 ha ospitato anche la quarta edizione del Pizza World Competition, un concorso internazionale di grande prestigio che ha visto sfidarsi i migliori pizza chef del mondo. Questi talenti hanno saputo sfruttare al meglio il calore e la tecnologia offerti da Moretti Forni, cercando di conquistare i palati di una giuria esperta e appassionata. Un evento che ha celebrato la cultura della pizza e l’arte della cottura, confermando Roma come un punto di riferimento nel panorama gastronomico internazionale.