Rinnovo per ristorazione collettiva: Caiolo (Filcams) chiede di ridare potere d’acquisto
Il settore della ristorazione collettiva presenta un alto tasso di lavoro part-time e una presenza significativa di lavoratrici. Tuttavia, il numero limitato di ore lavorate non consente ai dipendenti di raggiungere la fine del mese, un problema che richiede un’attenzione particolare nel rinnovo del contratto nazionale, scaduto a dicembre 2021. Inoltre, si registra una perdita di potere d’acquisto che può essere affrontata attraverso la contrattazione e l’aggiornamento del contratto, che preveda aumenti salariali.
Monja Caiolo, segretaria nazionale della Filcams Cgil, ha sottolineato l’importanza di affrontare questa questione durante il ‘Primo summit della ristorazione collettiva: nuovo codice appalti, futuro del lavoro, numeri e tendenze dalla generazione z’, organizzato da Cirfood presso il centro di ricerca e innovazione Cirfood distric.
La necessità di rinnovare il contratto nazionale non riguarda solo la garanzia di un reddito adeguato, ma anche la creazione di condizioni di lavoro dignitose per i dipendenti del settore. La contrattazione collettiva svolge un ruolo fondamentale nel garantire tali condizioni, che devono essere affrontate con urgenza per migliorare la situazione dei lavoratori.
Il summit ha rappresentato un’importante occasione per discutere delle sfide e delle opportunità che il settore della ristorazione collettiva si trova ad affrontare. Il nuovo codice appalti e il futuro del lavoro sono temi centrali che richiedono una riflessione approfondita e una collaborazione tra le parti interessate.
Il settore della ristorazione collettiva è un ambito in cui è necessario prestare particolare attenzione alle dinamiche di genere, considerando la presenza significativa di lavoratrici. Il rinnovo del contratto nazionale rappresenta un’opportunità per affrontare le disuguaglianze di genere presenti nel settore e garantire pari opportunità e trattamento equo per tutti i dipendenti.
In conclusione, il settore della ristorazione collettiva necessita del rinnovo del contratto nazionale per garantire un reddito adeguato e condizioni di lavoro dignitose. La contrattazione collettiva e la collaborazione tra le parti interessate sono fondamentali per affrontare le sfide e le opportunità che il settore si trova ad affrontare, comprese le questioni di genere.