La crescente richiesta di uova fresche provenienti dagli Stati Uniti ha avuto ripercussioni significative anche nel Veneto, una delle regioni italiane più celebri per la sua produzione avicola. A seguito di un’epidemia di aviaria che ha devastato il mercato statunitense, il prezzo di una confezione da 12 uova è balzato a 8 dollari, generando una crisi che preoccupa i produttori locali.
Richieste dagli imprenditori agricoli
Le dichiarazioni di Michele Barbetta, presidente del settore avicolo di Confagricoltura Veneto, risuonano con chiarezza: gli imprenditori agricoli veneti, in particolare nelle province di Verona e Padova, stanno ricevendo un numero crescente di richieste. Tuttavia, Barbetta sottolinea una realtà complessa: anche in Veneto, la produzione è al limite e non si può garantire un adeguato approvvigionamento. L’epidemia di aviaria ha avuto un impatto notevole anche in Italia, sebbene in misura minore rispetto agli Stati Uniti.
Impatto dell’epidemia di aviaria
Dall’autunno del 2024, il settore avicolo ha subito un duro colpo, con circa 4 milioni di galline ovaiole abbattute su un totale di 41 milioni. La maggior parte degli abbattimenti ha colpito le regioni del Veneto, Lombardia ed Emilia-Romagna, causando una perdita di circa 1,4 miliardi di uova su un totale di 14 miliardi. Barbetta ha messo in evidenza che la produzione residua è destinata principalmente al consumo nazionale, contribuendo così all’aumento dei prezzi anche in Italia, sebbene non ai livelli estremi degli Stati Uniti. Anche altri Paesi europei stanno affrontando sfide simili, con l’aviaria che continua a colpire ampie aree.
Consumo e produzione in veneto
Secondo i dati forniti da Confagricoltura, ogni italiano consuma mediamente circa 219 uova all’anno, considerando sia il prodotto fresco che gli alimenti trasformati. In Veneto, il settore avicolo si distingue come un’eccellenza, con una produzione annua di circa 2 miliardi di uova. La regione ospita oltre 250 allevamenti di galline ovaiole, ognuno con più di 250 capi, evidenziando l’importanza di questo comparto per l’economia locale. L’attuale situazione, caratterizzata da una domanda crescente e da una produzione in difficoltà , sottolinea la necessità di sviluppare strategie per affrontare le sfide future nel settore avicolo.